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工商時報【文╱周榮發】美和科技大學近年積極推廣海外實習，今年暑假期間更有餐旅管理系、企業管理系及觀光系共計40名學生前往珍寶海鮮集團、SICC、康萊德港麗酒店、國尊河畔大酒店、良木園、Park Hotel Group等新加坡知名飯店實習。該校表示，美和科大餐旅管理系自民國100年至今，已有超過300位學生前往新加坡實習，今年更擴大系所參與，除落實學生實務面的見長，也培養學生國際視野；另，珍寶海鮮集團還特別與餐旅管理系合作開設專班課程，透過共同規劃特色課程與師資，讓有意願的同學先行加入專班接受訓練，完成後即可在珍寶現場實習操作，無縫接軌，讓實習即上手。餐旅管理系主任蔡豐仁提到，該系積極與新加坡各餐旅集團接洽海外實習業務，不希望透過仲介，目的不僅是為提供學生海外實習機會，更為減輕同學額外的經濟負擔；而以新加坡作為海外實習的首選地點，原因在於新加坡為亞洲高度國際化的都市之一，同時也是華語可以通用的環境，對於使用英語有障礙的學生來說，新加坡是一個非常好的國際化跳板，提供同學一個從「新」學習英文的機會。校長翁順祥則認為，偏鄉、弱勢學生最大的問題在於「沒有做夢的勇氣」，大學給予他們最重要的養分，就是讓他們敢於做夢，只要願意勇敢踏出那一步，挑戰國際視野，即可找到肯定自己的機會，對學生的未來發展深具意義。